เพิ่มปริมาณน้ำนมวัวด้วยยีสต์สกัด

           ปริมาณน้ำนมที่ผลิตได้เป็นส่วนสำคัญของการเลี้ยงโคนม โดยปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับปริมาณน้ำนมของโคนั้นมีหลายปัจจัย เช่น ความสมบูรณ์พันธุ์ สุขภาพของโค ช่วงระยะการให้น้ำนม เป็นต้น  ซึ่งการเสริมยีสต์สกัดในอาหารก็เป็นหนึ่งในแนวทางที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มปริมาณน้ำนม

           สำหรับประโยชน์ของการเสริมยีสต์สกัดนั้นมาจากส่วนประกอบภายใน ได้แก่ กรดอะมิโน เปปไทด์สายสั้น วิตามิน แร่ธาตุ ในปริมาณสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมน ทำให้จุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนมีการเจริญเติบโตและเพิ่มจำนวน จึงสามารถหมักย่อยอาหารที่โคได้รับเพิ่มขึ้น เกิดเป็นสารอาหารให้กับตัวโคไปใช้ในการเจริญเติบโตเเละไปใช้ในการสร้างน้ำนมได้เพิ่มขึ้นตามมา

          อีกทั้งยังมีส่วนของผนังเซลล์ที่มีองค์ประกอบของเบต้ากลูแคน(β-glucan) และ แมนแนนโอลิโกแซคคาไรด์ (Mannan-oligosaccharide; MOS) ซึ่งมีคุณสมบัติในการเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ทั้งในด้านการตอบสนองต่อเชื้อก่อโรคได้เร็วขึ้น รวมถึงรบกวนการยึดเกาะของเชื้อก่อโรค จึงช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้เพิ่มขึ้น ลดความเสี่ยงในการป่วย รวมถึงการเกิดโรคเต้านมอักเสบด้วย

ภาพที่ 1 รูปร่างของยีสต์ Saccharomyces cerevisiae ผ่านกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนชนิดส่องกราด

ที่มา : https://en.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces_cerevisiae

          รูเมนยีสต์ Rumen Yeast เป็นผลิตภัณฑ์ยีสต์สกัดเข้มข้น 100% นำเข้าจากประเทศบราซิล โดยเป็นยีสต์โตเต็มวัยจากกระบวนการผลิตเอทานอล มีสารสำคัญทั้งกรดอะมิโน นิวคลีโอไทด์ วิตามิน และแร่ธาตุที่มีบทบาทในการส่งเสริมการเจริญเติบโตและเพิ่มจำนวนของจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมน อีกทั้งมีเบต้ากลูแคนและ MOS ที่ช่วยส่งเสริมภูมิต้านทานในร่างกาย จึงส่งผลให้โคมีสุขภาพที่ดี และผลิตน้ำนมได้เพิ่มขึ้น จากการทดลองในฟาร์มโคนมที่ประเทศรัสเซียเมื่อปี ค.ศ.2013 โดยแบ่งโคเป็นกลุ่มควบคุม จำนวน 25 ตัว และกลุ่มที่เสริมรูเมนยีสต์ 20 กรัม/วัน จำนวน 25 ตัว น้ำหนัก 550-600 ตัว พบว่าที่หลังคลอด 10  35 และ 90 วัน กลุ่มรูเมนยีสต์มีปริมาณน้ำนมเฉลี่ยสูงกว่ากลุ่มควบคุม +0.4  +0.7 และ  +2.7 กิโลกรัม/ตัว/วัน ตามลำดับ ดังแสดงในกราฟที่ 1

กราฟที่ 1 ผลของการเสริมรูเมนยีสต์ในโคนมหลังคลอดต่อปริมาณน้ำนมเฉลี่ย

ที่มา : ICC Brazil (2013)

          สรุป : การเสริมยีสต์สกัดในอาหารโคช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนม ด้วยส่วนประกอบที่เป็นสารอาหารสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตและการเพิ่มจำนวนของจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมน ช่วยให้โคได้รับสารอาหารเพื่อไปสร้างน้ำนมได้เพิ่มขึ้น และยังมีส่วนประกอบที่ช่วยส่งเสริมภูมิคุ้มกันด้วย จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่มีประสิทธิภาพ

ผลิตภัณฑ์อื่นที่มีผลต่อการเพิ่มปริมาณน้ำนม เพิ่มคุณภาพน้ำนม และลดปัญหาเต้านมอักเสบ :

  • ผลิตภัณฑ์พรีมิกซ์โคนม สำหรับเสริมวิตามิน และแร่ธาตุในโคนม Agromix No.45
  • ผลิตภัณฑ์วิตามินอีและซีลีเนียม สำหรับผสมอาหาร Selenium E 10+
  • ผลิตภัณฑ์ดูดซับสารพิษจากเชื้อรา สำหรับผสมอาหาร BetaFix

ข้อมูลเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของโคนม  :