ผลผลิตน้ำนม และคุณภาพน้ำนม มีผลอย่างมากต่อรายได้ หรือกำไรของฟาร์ม แล้วเราจะเพิ่มปริมาณผลผลิต คุณภาพน้ำนมได้อย่างไร เราพบว่าหนึ่งในปัญหาสำคัญที่มีผลทำให้ผลผลิตน้ำนม และคุณภาพของน้ำนมในฟาร์มต่ำนั้นคือ ปัญหาการขาดแคลนแหล่งอาหารหยาบที่มีคุณภาพดี ทำให้ต้องใช้หญ้าแห้ง หรือฟางข้าวเป็นอาหารหยาบทดแทนสำหรับโคนม ซึ่งมีผลอย่างมากต่อผลผลิต เนื่องจากหญ้าแห้ง หรือฟางข้าวนั้นมีปริมาณเยื่อใยสูง ย่อยได้ยาก มีการย่อยได้ต่ำ ทำให้สัตว์ได้รับสารอาหารที่จะนำไปใช้ในการให้ผลผลิตต่ำ อีกทั้งหญ้าแห้ง หรือฟางข้าวมีความฟ่ามสูง ซึ่งความฟ่ามส่งผลทำให้อิ่มเร็ว ทำให้การกินได้น้อยลง ร่วมกับการย่อยได้ที่ต่ำ จึงทำให้โคนมได้รับสารอาหารเพื่อนำไปใช้ในการให้ผลผลิตน้อยลง

     โดยจากการทดลองเสริม Rumen Yeast ในโคนมที่ได้รับฟางข้าวเป็นแหล่งอาหารหยาบ ปริมาณ 14 กรัม/ตัว/วัน พบว่าส่งผลทำให้ปริมาณผลผลิตน้ำนมเฉลี่ย/ตัว/วัน เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 2.75 กิโลกรัม/วัน สอดคล้องกับ Moallem et al. (2009) ที่ทำการศึกษาการใช้ยีสต์ในอาหารโคนม พบว่า เมื่อเสริมยีสต์ในโคนมช่วงฤดูร้อนที่ระดับ 6 กรัมต่อวันมีผลต่อการเพิ่มปริมาณน้ำนม 1.5 กิโลกรัม อีกทั้งสามารถเพิ่มคุณภาพน้ำนม โดยมีผลมาจากการเพิ่มขึ้นของปริมาณไขมัน และ Total solid ในน้ำนม นอกจากนี้ยังพบว่าการเสริม Rumen Yeast ที่อุดมไปด้วยเบต้ากลูแคน ยังมีผลในการลดปริมาณโซมาติกส์เซลล์

ตารางที่ 1. ผลของการเสริม Rumen Yeast ต่อปริมาณผลผลิตน้ำนม องค์ประกอบทางเคมี และจำนวนโซมาติก  เซลล์ในน้ำนม

 

Parameter	Control	Rumen Yeast
ปริมาณผลผลิตน้ำนม
ปริมาณน้ำนมเฉลี่ยก่อนการทดลอง, kg/day	16.88	16.79
ปริมาณน้ำนมเฉลี่ยหลังการทดลอง, kg/day	16.07a	18.73b
ปริมาณน้ำนมเฉลี่ยที่เพิ่มขึ้น, kg/day	-0.81a	1.94b
Improve, kg/head/day		2.75
องค์ประกอบทางเคมีของน้ำนม
ไขมัน (Fat), %	3.79a	5.32b
โปรตีน (CP), %	3.61	3.27
แลคโตส (Lact), %	5.31	4.88
Total solid (TS), %	13.40	14.27
Solid non-fat (SnF), %	9.61	8.96
Somatic cell count ; Cells(x1000/ml)	459.50b	232.50a

หมายเหตุ a,b  ตัวอักษรที่แตกต่างกันในแถวเดียวกัน แสดงถึงความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05)

เนื่องจาก Rumen Yeast เป็นแหล่ง Growth factor ของจุลินทรีย์ย่อยเยื่อใย จึงมีผลในการกระตุ้นการเจริญเติบโต และการสังเคราะห์จุลินทรีย์โปรตีน ทำให้เพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยอาหารโดยเฉพาะอาหารหยาบคุณภาพต่ำให้ดียิ่งขึ้น ช่วยเพิ่มการกินได้ ทำให้โคนมให้ผลผลิตน้ำนมต่อวันที่สูงขึ้น อีกทั้งอัตราการย่อยเยื่อใยที่สูงขึ้น ยังมีผลในการเพิ่มไขมันในน้ำนม ส่งผลทำให่คุณภาพของน้ำนมสูงขึ้นด้วย

 

สรุป : การเสริม Rumen Yeast ปริมาณ 14 กรัม/ตัว/วัน หรือ 1 กิโลกรัม/ตันอาหาร มีผลทำให้

• ปริมาณผลผลิตน้ำนมเพิ่มขึ้น75 ลิตร/ตัว/วัน

• ปริมาณไขมันในน้ำนมเพิ่มขึ้น 53%

• ปริมาณเนื้อนม (Total solid : TS) เพิ่มขึ้น87%

• ปริมาณโซมาติกส์ในน้ำนมซึ่งเป็นตัวชี้วัดการเป็นเต้านมอักเสบในโคนม ลดลงถึง 50%

 

ผลิตภัณฑ์อื่นๆที่มีผลต่อการเพิ่มปริมาณน้ำนม เพิ่มคุณภาพน้ำนม และลดปัญหาเต้านมอักเสบ :

• ผลิตภัณฑ์พรีมิกซ์โคนม สูตรสำหรับเสริมวิตามิน และแร่ธาตุในโคนม Agromix No45

• ผลิตภัณฑ์สำหรับลดกรดในกระเพาะ และเสริมแคลเซียมอินทรีย์ LithoNutri

• ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร และโปรไบโอติกส์ Rossproxyme

• ผลิตภัณฑ์ดูดซับสารพิษจากเชื้อรา และส่งเสริมภูมิคุ้มกันโรค StarFix

• ผลิตภัณฑ์ดูดซับสารพิษจากเชื้อรา ส่งเสริมภูมิคุ้มกันโรค และฟื้นฟูเซลล์ลำไส้ MegaFix

 

ข้อมูลเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์ Rumen Yeast

YouTube :

• สุขภาพสัตว์ต่อการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล: https://www.youtube.com/watch?v=Y7KmqJIC2EM